25 novembre

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• Pour Saint-Martin, la neige est en chemin, pour Sainte-Catherine, elle est à la courtine.

• Sainte-Catherine, toute fille veut la fêter, mais point ne veut la coiffer.

• Sainte-Catherine amène la couétine.

• Sainte-Catherine vient toujours tout de blanc habillée.

• Pour la Sainte-Catherine, toutes les boutures prennent facile.

• Pour la Sainte-Catherine, fais de la farine, car pour Saint-André, le bief sera gelé. » (dicton du Quercy et du Rouergue)

• Entre Catherine et Noué (Noël), tout bois est bon à planter. » (dicton de Bretagne)

• À la Sainte-Catherine, tout bois prend racine.

• À la Sainte-Catherine l'hiver s'achemine, à la Saint-André, il est acheminé.

• À la Sainte-Catherine, les sardines tournent l'échine. À la Saint-Blaise, elles reparaissent.

• À la Sainte-Catherine, le porc couine.

Signe du zodiaque : 3ème jour du signe astrologique du Sagittaire.